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未経験歓迎

更新日:2026/03/16

【店長候補】店舗運営・集客をリードする|とんかつ専門店の店舗マネージャー募集

株式会社GAVRIFOOD

想定給与

月給30万〜41万


勤務地

東京都台東区(JR山手線「御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(JR京浜東北線「御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(東京メトロ銀座線「上野広小路」徒歩1分) / 東京都台東区(東京メトロ日比谷線「仲御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(都営大江戸線「上野御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(京成本線「京成上野」徒歩4分) / 東京都台東区(成田スカイアクセス「京成上野」徒歩4分) / 東京都台東区(東京メトロ千代田線「湯島」徒歩5分)

東京都台東区(JR山手線「御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(JR京浜東北線「御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(東京メトロ銀座線「上野広小路」徒歩1分) / 東京都台東区(東京メトロ日比谷線「仲御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(都営大江戸線「上野御徒町」徒歩1分) / 東京都台東区(京成本線「京成上野」徒歩4分) / 東京都台東区(成田スカイアクセス「京成上野」徒歩4分) / 東京都台東区(東京メトロ千代田線「湯島」徒歩5分)

職種

サービス 接客 店舗


年間休日

年120日


残業

残業

20~45時間程度

💎

この求人の特長

📍転勤なし
正社員経験なしOK
キャラクター

この求人についてもっと知りたい? 担当者が教えてくれます

💼

仕事内容

株式会社GAVRIFOODが運営する『東京とんかつ がぶう』にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 まずはホール・キッチンの基本業務からスタートし、店舗オペレーションを習得していただきます。 【具体的な業務】 ・ホール業務(接客、配膳、会計など) ・ キッチン業務(仕込み、調理、盛り付けなど) ・ 売上・原価などの数値管理 ・ スタッフの採用・育成・シフト管理 ・ 顧客満足度の向上施策 ・ 店舗運営の改善提案

仕事の醍醐味

『東京とんかつ がぶう』は、2026年2月25日に発表された「食べログ とんかつ 百名店 2026」 に選出されました。2025年4月25日のオープンからわずか約10ヶ月での選出となり、連日予約で満席が続く話題店となりました。 この集客力は、商品力に加えて、スタッフ全員で取り組むSNS発信や日々の接客の積み重ねから生まれています。 店長候補には、店舗運営だけでなく、集客施策にも積極的に関わっていただき、共にこの店、このブランドを育てていただくなど、挑戦しがいのあるポジションです。 また、これから店舗を増やしていくフェーズにあり、5年間で5ブランド100店舗の展開を計画しています。事業が拡大すれば、複数店舗統括(エリアマネージャー)・ブランドマネージャー(ブランド責任者)と、今はまだ存在しないポジションがいくつも生まれます。大手チェーンでは何年も順番待ちが必要なポジションも、創業期の今なら、努力と実力次第で早期に掴めるチャンスがあり、挑戦しがいのあるフェーズです。
👤

対象となる方

活躍できる経験

私たちが大切にしていることは「人柄を重視した採用」です。 調理技術であったりマネジメント経験は、入社後に身につけることができます。しかし、人柄は変えることができません。 カウンター17席、毎日同じメンバーと顔を合わせて働く環境であり、またお客様との距離感も近い空間です。だからこそ、過去の経験やプライドより、素直に学び、チームで成果を出すことを楽しめる方を求めています。 〈歓迎条件〉 ●接客・販売・サービス業の経験がある方 ●店長・リーダー・マネジメント経験がある方 ●「飲食に挑戦してみたい」という意欲がある方 ※飲食業界の経験は問いません。むしろ、他業界で培った視点や経験を活かしたい方を歓迎します。

必須要件

★業界・職種未経験可★

自動車免許

不要

📍

勤務地

東京都

台東区 上野 4-6-4 OGSⅡ 地下1F

JR山手線・京浜東北線「御徒町駅」から徒歩2分

都営大江戸線「上野御徒町駅」から徒歩2分

東京メトロ銀座線「上野広小路駅から徒歩2分

東京メトロ日比谷線「仲御徒町駅」から徒歩4分

京成本線「京成上野駅」から徒歩6分

東京メトロ千代田線「湯島駅」から徒歩8分

※企業の担当者が入力した勤務地情報です。

💴

給与

月給:30万円〜41万7,000円 【月給の内訳】 ・基本給:20万9,000円〜29万円 ・固定残業手当:月45時間分、9万1,000円〜12万7,000円。超過分は別途支給。 シンプルなオペレーション習得ですぐに月給35万円へ。
✒️

雇用形態

正社員

勤務時間

<シフト制> 10:00〜19:00 所定労働時間:8時間、休憩1時間
🌕

残業時間

20~45時間程度
🏖️

福利厚生

・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ・交通費支給 ・制服貸与 ・まかない制度 ・健康診断(年1回) ・昇給あり(年2回の評価に応じて)
🗓️

年間休日

120日
🛏️

休日・休暇

・完全週休2日制(シフト制) ・年次有給休暇(入社6か月後に10日付与) ・慶弔休暇 ・産前産後・育児・介護休業
📓

試用期間

試用期間3ヶ月(条件同一)
🚬

受動喫煙対策

禁煙
🏢

企業情報

会社名

株式会社GAVRIFOOD

本社住所

東京都 中央区銀座1丁目12-4N&EBLD.7階

設立

2024年5月

資本金

-

従業員数

3人

業界

サービス

💭

企業概要

事業概要

外食事業、経営コンサルティング

会社概要

代表者 :代表取締役 大沼 康宏 資本金 :3,000万円

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また、お問い合わせの後は以下の流れで進みます。

1

担当者よりご連絡

求人の紹介担当者より電話またはSMSにてご連絡をさせていただきます。求人についての不明点等をご質問ください。

2

書類・面接準備(希望者のみ)

必要書類作成のお手伝いや、必要に応じて面接対策を一緒に実施いたします。

3

企業との面接(希望者のみ)

企業との面接日調整も求人紹介担当者が行います。面接日を安心して迎えられるようにサポートいたします。

キャラクター

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