【仕込み工場内スタッフ】「AFURI」の味をつくるセントラルキッチンでの調理をお任せします！

らーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」の味をつくるセントラルキッチンにて、スープの仕込みをはじめとする調理をお任せします。 国内17店舗のAFURIのスープや具材を絶やさぬように、かつどの店舗でも同じ味を提供できるようにすることがミッションです。 毎日、各店舗から何をどれくらい欲しいという注文がくるので、それに基づいて、1日約7000食～1万食の食材を作ります。 正社員は9名。アルバイトを含め50名ほどで進めています。 上のポジションも空いているため、拡大中の会社で核になるポジションを目指せる環境です。 ◎業務内容変更の範囲 -雇入れ直後- ■短期的 ・スープ、チャーシューの仕込み →国産の丸鶏・魚介・香味野菜など厳選素材の下処理、スープに必要な昆布を計量する係、ネギやニンニクをきざむ係など、 工程ごとに担当がつき、みんなでスープを仕込みます。スープのチェック・管理は工場長が行ないます。 毎日5～6時間ほどかけてつくっています。 ・タレ・トッピングの仕込み →特製の塩ダレ・醤油ダレに加えて、メンマ、半熟の煮玉子、刻みネギ、白髪ネギなど、 全部で約20種類を調理・加工します。仕込みは担当制で在庫管理も行ないます。 ・食材を真空パック詰め →各店舗に配送する際は、加工した食材を専用の機械で真空パックにします。 機械の使い方は一度覚えてしまえば簡単です。 ・食材発注 →いつもの取引先から、食材をとり寄せます。 国産の丸鶏やガラ、にぼしや鰹節、昆布など、産地や鮮度にこだわっています。 ■長期的 ・キャスト管理 →キャストのシフト管理やマネジメント、採用の面接官なども行っていただきます。 -変更の範囲- ・会社の定める業務 ※季節限定のメニューを考えることもあります。 良いアイデアであれば社歴問わず採用しております。どんどんアイデアを出してください

弊社は、キャリアアップのスピードには自信を持っており、新卒入社から1年半で副店長へ昇格したメンバーも在籍しております。 まずは、スタッフとして基本的な業務を覚えていただき、ゆくゆくはAFURIの中核としてともに成長し、ご活躍いただける方を探しています。

【想定年収】325万円～ 【賃金形態】月給制 【通勤手当】会社規定に基づき支給(6ヶ月定期代を6分割し、毎月支給) ※マイカー、マイバイク通勤可。 【残業手当】みなし残業25時間分含む、超過分は別途全額支給 【賃金備考】月給25万円〜 　　　　　　基本給：208900円〜 　　　　　　みなし残業代：月25時間分、41100円〜。超過分は別途支給。 ※年齢、経験、スキルを考慮して決定します。 【昇給】年1回 能力に応じて 【賞与実績】年2回 業績連動支給

正社員

06：00〜22：00の間、シフト制（実働8時間、休憩60分）

平均24ｈ/月 ※繁忙によって誤差あり

社保完備 まかない 制服貸与 管理者手当 住宅手当 家族手当 引越手当 教育制度（グローイングアカデミー受講無料） 社割（ECshop30％OFF）

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月8〜10の公休(週休2日制) 夏季休暇2日 冬季休暇2日 リフレッシュ休暇4日 年次有給休暇（10日〜勤続年数に応じて最大20日）

※試用期間3ヵ月（給与変動なし）

禁煙