食品メーカーの仕事内容を徹底解説！文系・理系別の職種や向いている人とは

食品メーカーの仕事内容を職種別に解説

私たちの食生活に欠かせない食品メーカーの仕事は、実にさまざまです。ここでは、代表的な職種とその仕事内容について、以下の項目で解説します。

各職種について、詳しく見ていきましょう。

商品のアイデアを形にする「商品企画」

新しい商品のコンセプトを考えるのが、商品企画の主な仕事です。市場調査やトレンド分析を行い、「今、世の中では何が求められているのか」「どんな商品ならヒットするのか」といったことを考え、アイデアを出していきます。

例えば、タピオカブームの次に来るスイーツは何かを予測したり、健康志向の高まりに合わせて新しい機能性食品のアイデアを考えたりします。企画が通れば、開発部門や営業部門と連携しながら、商品を世に送り出すまでの一連の流れに携わる、非常にやりがいのある仕事です。

新しい味や技術を生み出す「研究・開発」

商品の味や品質を科学的に追求するのが、研究・開発の仕事です。商品企画が出したアイデアを基に、具体的な試作品を作ります。例えば、「もっとサクサクした食感のスナック菓子」というテーマがあれば、原材料の配合や製造工程を何度も変えながら、理想の食感を目指します。

また、既存商品のリニューアルや、新しい保存技術の開発など、食の未来を支える重要な役割を担っています。地道な実験を繰り返す根気と、食に対する探求心が求められる専門的な職種です。

安全な食品の原料を仕入れる「原料調達」

商品の元となる安全で高品質な原材料を仕入れるのが、原料調達（購買）の仕事です。例えば、ポテトチップスを作るためのじゃがいもや、ジュースの原料となる果物などを、国内外の農家や業者から買い付けます。

ただ安ければ良いというわけではなく、安定して供給してもらえるか、安全性に問題はないかなど、さまざまな視点から仕入れ先を判断する必要があります。会社の利益に直結する重要なポジションであり、交渉力や情報収集能力が求められます。

商品を安定して工場でつくる「製造・品質管理」

商品を実際に工場で生産するのが製造、その安全性を保証するのが品質管理の仕事です。製造部門では、生産ラインの機械を操作したり、決められた手順に沿って原材料を加工したりします。一方、品質管理部門では、出来上がった商品に異物が混入していないか、アレルギー物質の表示は正しいかなどを厳しくチェックします。

消費者の口に入るものを作るため、ほんの少しのミスも許されない、非常に責任の重い仕事です。マニュアルに沿って正確に作業を進める集中力が求められます。

商品の魅力を世の中に広める「営業・マーケティング」

自社の商品を多くの人に届けるのが、営業・マーケティングの役割です。営業は、スーパーやコンビニ、飲食店などに自社の商品を置いてもらえるように交渉します。新商品の案内はもちろん、より目立つ棚に置いてもらうための提案なども行います。

マーケティングは、テレビCMやSNS、キャンペーンなどを企画し、商品の知名度を上げて購入につなげる仕事です。どうすれば商品の魅力が伝わるかを考え、戦略を立てる面白さがあります。

会社の土台を支える「管理部門」

会社の運営を裏側から支えるのが、人事、経理、総務といった管理部門の仕事です。人事であれば社員の採用や研修、経理であれば会社のお金の管理、総務であれば備品の管理やオフィスの環境整備など、業務は多岐にわたります。

これらの仕事がなければ、会社は円滑に機能しません。直接商品を開発したり販売したりするわけではありませんが、社員が安心して働ける環境を作ることで、会社全体の成長に貢献する重要な役割を担っています。

【学歴別】食品メーカーの代表的な仕事内容

食品メーカーでは、文系・理系や学歴に関わらず、さまざまな人が活躍しています。ここでは、学歴別にどのような仕事で活躍できるか、以下の項目で解説します。

それぞれのキャリアパスについて、詳しく解説していきます。

文系出身者が活躍しやすい職種

コミュニケーション能力を活かせる職種で、多くの文系出身者が活躍しています。代表的なのは、営業やマーケティング、商品企画です。これらの仕事は、顧客や社内の関連部署と円滑にやり取りする能力が不可欠です。

また、人事や経理といった管理部門も、法律や経済の知識が活かせるため、文系出身者に向いています。専門知識よりも、人との対話や情報収集、企画立案といったスキルが重視される傾向にあります。

理系出身者が専門性を活かせる職種

大学で学んだ専門知識が直接活かせるのが、理系出身者の強みです。特に、研究・開発や品質管理、生産技術といった職種では、食品科学や農学、化学などの知識が必須となります。

例えば、新しい食品添加物の安全性を評価したり、より効率的な生産ラインを設計したりと、専門性が高く、やりがいのある仕事が多いです。自分の研究が新商品の開発につながることもあり、大きな達成感を得られるでしょう。

学歴不問で挑戦できる職種

学歴や経験を問わずチャレンジできる求人が多いのも、食品メーカーの特徴です。特に工場の製造ラインで働く製造職は、未経験者歓迎の募集が多く見られます。入社後に丁寧な研修があり、マニュアルに沿って作業を進めるため、安心して仕事を始めることができます。

また、決まった顧客を回るルート営業なども、人柄ややる気が重視されるため、学歴に関係なく活躍できる可能性があります。まずは現場で経験を積んで、キャリアアップを目指す道もあります。

食品メーカーで働くメリット

多くの人にとって身近な食品業界ですが、実際に働く上でのメリットにはどのようなものがあるのでしょうか。ここでは、食品メーカーで働く主なメリットを以下の項目でご紹介します。

それぞれのメリットについて、詳しく見ていきましょう。

日々の暮らしに欠かせない商品に携われる

自分の仕事が人々の生活を支えているという実感を得やすいのが、最大のメリットです。自分が開発や製造、販売に関わった商品を、スーパーやコンビニで見かけたり、家族や友人が「これ美味しいね」と言ってくれたりした時には、大きな喜びとやりがいを感じられます。

景気の変動に関わらず、人々が生きていく上で「食」は絶対に欠かせないものです。そのため、社会への貢献度が高く、誇りを持って働ける仕事だといえるでしょう。

会社の経営が安定していることが多い

景気の影響を受けにくいため、経営が安定している企業が多いのも魅力です。食品は生活必需品なので、不景気になったからといって、人々が食事をしなくなることはありません。そのため、流行り廃りの激しい業界に比べて売上が急激に落ち込むリスクが少なく、長期的に安心して働きやすい環境が整っています。

特に歴史のある大手メーカーは、安定した経営基盤を持っていることが多く、腰を据えてキャリアを築きたい人にとっては魅力的な選択肢です。

福利厚生が手厚い傾向にある

社員の生活をサポートする制度が充実している企業が多いのも特徴です。特に大手メーカーでは、住宅手当や家族手当、社員食堂、自社製品の割引制度など、さまざまな福利厚生が用意されています。これは、社員に長く働いてもらいたいという企業の考えの表れでもあります。

仕事内容や給与だけでなく、こうした福利厚生の充実度も、働きやすさを測る上で重要なポイントになります。プライベートを大切にしながら、安心して仕事を続けられる環境は大きなメリットです。

食品メーカーで働くデメリット

安定していて魅力の多い食品メーカーですが、もちろん良い面ばかりではありません。働き始めてから「思っていたのと違った」とならないように、デメリットもしっかりと理解しておくことが大切です。

これらのデメリットについて、詳しく解説していきます。

大幅な給料アップは期待しにくい

給与が急激に上がることは少ない傾向にあります。経営が安定していることの裏返しでもありますが、IT業界のように急成長して給料が倍になる、といったケースは稀です。多くの場合、年功序列の給与体系をとっており、毎年少しずつ着実に昇給していくイメージです。

安定を求める人には向いていますが、若いうちから実力次第でどんどん稼ぎたい、という上昇志向の強い人にとっては、少し物足りなく感じてしまうかもしれません。

同じ作業の繰り返しが多くなりがち

職種によっては、仕事がルーティンワーク中心になることがあります。特に工場の製造ラインでは、毎日同じ製品を同じ手順で作り続けることが求められます。

こうした仕事は、一度覚えてしまえば楽だと感じる人もいる一方で、変化や刺激を求める人にとっては退屈に感じてしまう可能性があります。もちろん、全ての仕事が単調なわけではありませんが、地道な作業をコツコツと続けられる忍耐力が必要になる場面は多いでしょう。

工場勤務の場合は都市部から離れることがある

勤務地が郊外になる可能性も考えておく必要があります。食品工場は、広い土地やきれいな水を求めて、都市部から離れた場所に建てられることが少なくありません。そのため、製造や品質管理、生産技術といった職種を希望する場合は、地方への転勤や、車での通勤が必須になるケースがあります。

都会での生活にこだわりがある人や、通勤の利便性を重視する人にとっては、デメリットとなる可能性があるため、応募の際には勤務地の確認が重要です。

食品メーカーへの就職は難しいって本当？

「食品メーカーは人気だから就職が難しそう」というイメージを持っている人もいるかもしれません。実際のところはどうなのでしょうか。ここでは、食品メーカーの就職難易度について解説します。

詳しく見ていきましょう。

人気の職種や大手企業は競争率が高い

一部の企業や職種は確かに難易度が高いといえます。特に、テレビCMなどで誰もが知っているような大手メーカーの商品企画や研究・開発といった職種は、学生からの人気が非常に高く、応募が殺到します。

そのため、高い学歴や専門知識が求められることが多く、狭き門となっているのが現状です。こうした人気企業・職種を目指すのであれば、しっかりとした準備と対策が必要になります。

未経験からでも十分に転職は可能

全ての食品メーカーが難しいわけではありません。特に、工場の製造職や営業職などは、人手不足を背景に未経験者を積極的に採用している企業がたくさんあります。学歴や経験よりも、真面目な勤務態度やコミュニケーション能力、仕事への意欲などが評価される傾向にあります。

大手だけでなく、地域に根差した中小企業にも優良な会社は多く、視野を広げれば未経験からでも食品メーカーで働くチャンスは十分にあります。

ポテンシャルが重視される若手が有利

20代の若手であれば、経験よりも将来性が評価されることが多いです。企業側も、長く会社に貢献してくれる人材を育てたいと考えているため、現時点でのスキルよりも、素直さや学習意欲、今後の成長の可能性といった「ポテンシャル」を重視して採用する傾向があります。

社会人経験が浅くても、「この会社で頑張りたい」という熱意をしっかりと伝えることができれば、採用の可能性は高まります。若さは、転職活動において大きな武器になるのです。

食品メーカーの仕事に向いている人の特徴

では、具体的にどのような人が食品メーカーの仕事に向いているのでしょうか。ここでは、求められる人物像の共通点をいくつかご紹介します。

それぞれの特徴について、詳しく解説していきます。

「食べること」や「食」に強い興味がある

食への関心が仕事の原動力になります。やはり、「食べることが好き」「新しい商品を試すのが楽しい」といった気持ちは、この業界で働く上で非常に大切です。食に対する興味があれば、商品企画で斬新なアイデアが生まれたり、開発で粘り強く試作を繰り返せたり、営業でお客様に商品の魅力を熱く語れたりします。

仕事へのモチベーションを高く保ち、楽しみながら成長していくためには、食への愛情が欠かせない要素といえるでしょう。

地道な作業をコツコツと続けられる

華やかなイメージの裏には地道な努力があります。例えば、新商品の開発では、何百回もの試作と失敗を繰り返すことも珍しくありません。また、工場の製造ラインでは、毎日同じ作業を正確に続ける集中力が求められます。

品質管理では、膨大な数の製品を一つひとつ丁寧にチェックする必要があります。どの職種においても、すぐに結果が出なくても諦めずに、粘り強く物事に取り組める姿勢が非常に重要になります。

チームで協力して目標達成するのが好き

一人で完結する仕事はほとんどありません。一つの商品がお客様の元に届くまでには、商品企画、研究・開発、原料調達、製造、営業、マーケティングなど、非常に多くの部署や人が関わっています。それぞれの部門が連携し、情報を共有しながら協力することで、初めて良い商品を生み出すことができます。

そのため、自分の役割をきちんと果たしながら、周囲の人と円滑なコミュニケーションをとり、チーム全体の目標に向かって努力できる協調性が求められます。

きれい好きで衛生管理を徹底できる

食の安全を守るという強い責任感が不可欠です。食品メーカーにとって、最も重要なのは「安全・安心」です。製造現場では、徹底した衛生管理が求められ、作業前には何度も手洗いをしたり、専用の作業着を正しく着用したりといったルールが厳しく定められています。少しの気の緩みが、食中毒などの大きな問題につながる可能性があるからです。

日頃からきれい好きで、決められたルールをきちんと守れる真面目さや誠実さが、お客様の信頼を守る上で非常に重要になります。

後悔しない食品メーカーの選び方

食品メーカーと一言でいっても、その種類はさまざまです。自分に合った会社を見つけるためには、どのような視点で企業を選べば良いのでしょうか。ここでは、会社選びのポイントを3つご紹介します。

詳しく見ていきましょう。

扱っている商品のジャンルで選ぶ

自分が好きな商品を扱っているかは、やりがいを持って働く上で重要なポイントです。例えば、お菓子が好きな人なら製菓メーカー、毎日の料理に役立つ商品に興味があるなら調味料メーカーや冷凍食品メーカー、といったように、自分が心から「良い商品だ」と思えるものを扱っている会社を選びましょう。

好きなジャンルであれば、商品知識も自然と身につきやすく、仕事へのモチベーションも高まります。企業のホームページなどで、どのような商品ラインナップがあるかを確認してみましょう。

会社の規模や将来性で選ぶ

会社の安定性や成長性も大切な視点です。誰もが知っている大手メーカーは、経営が安定しており、福利厚生も充実している傾向にあります。一方で、中小企業には、若いうちから責任ある仕事を任せてもらえたり、自分のアイデアが通りやすかったりといった魅力があります。

また、健康志向の高まりで需要が伸びている分野や、海外展開に力を入れている企業など、将来性のある会社を選ぶことも、長期的なキャリアを考える上で重要になります。

働きやすさや社風で選ぶ

長く快適に働き続けられる環境かを見極めることも忘れてはいけません。例えば、年間休日の日数や残業時間、有給休暇の取得しやすさなどは、プライベートとのバランスを考える上で重要な要素です。

また、会社の雰囲気も大切です。チームで和気あいあいと仕事を進める社風なのか、個人が黙々と仕事に集中する社風なのか、自分に合った環境を選ぶことで、入社後のミスマッチを防ぐことができます。

求人情報だけでは分からないことも多いため、面接の際に質問したり、転職エージェントに情報をもらったりするのも良いでしょう。

食品メーカーへの転職はプロに相談しよう

ここまで食品メーカーの仕事について解説してきましたが、いざ一人で転職活動を進めるとなると、不安なことも多いでしょう。そんな時は、転職のプロである転職エージェントに相談するのがおすすめです。

エージェントを活用するメリットを詳しく見ていきましょう。

自分の強みが活かせる求人が見つかる

客観的な視点で適性を見つけてもらえます。自分では気づかなかった強みや、向いている仕事をキャリアアドバイザーが見つけてくれることがあります。

「人と話すのが得意」という長所から営業職を提案してくれたり、「コツコツ作業するのが好き」という特性から品質管理の仕事を紹介してくれたりと、プロの視点から最適なキャリアを一緒に考えてくれます。自分一人で求人を探すよりも、視野が広がり、より良い選択ができる可能性が高まります。

非公開求人を紹介してもらえることがある

エージェントしか持っていない特別な求人に出会えるチャンスがあります。企業によっては、応募が殺到するのを避けるためや、急いで人材を確保したいために、一般には公開せず、転職エージェントにだけ求人を依頼しているケースがあります。こうした「非公開求人」には、条件の良い優良企業の募集が含まれていることも少なくありません。自力ではたどり着けない求人情報を紹介してもらえるのは、エージェントを利用する大きなメリットです。

面接対策や書類添削のサポートを受けられる

選考を通過するための具体的なアドバイスがもらえます。応募書類の書き方から面接での受け答えまで、企業の採用担当者に響くポイントを熟知したキャリアアドバイザーが、丁寧にサポートしてくれます。

特に、未経験からの転職では、志望動機や自己PRでやる気やポテンシャルをどう伝えるかが重要になります。自分一人で考えるよりも、プロの添削や模擬面接を受けることで、自信を持って選考に臨むことができ、内定の可能性をぐっと高めることができます。

転職の不安や悩みを解消できる

一人で抱え込まずに何でも相談できます。転職活動中は、「本当にこの会社でいいのだろうか」「面接でうまく話せるだろうか」といった不安がつきものです。

そんな時、いつでも相談できるキャリアアドバイザーの存在は、非常に心強い味方になります。企業には直接聞きにくい給与や待遇の交渉を代行してくれることもあります。一人で悩まずに、二人三脚で転職活動を進められる安心感は、転職を成功させる上で大きな力となるでしょう。

食品メーカーへの転職を少しでも考えているなら、まずは気軽にプロに相談することから始めてみてはいかがでしょうか。Zキャリアでは、若年層の転職支援に特化した経験豊富なキャリアアドバイザーが、あなたの希望や適性に合ったお仕事探しを全力でサポートします。一人ひとりに寄り添い、納得のいく転職ができるまで伴走しますので、安心してご相談ください。