食品業界は厳しいって本当？きつい理由と将来性、向いている人を解説

食品業界で働くのは厳しいと言われる5つの理由

食品業界が「厳しい」と言われる背景には、いくつかの理由があります。具体的には以下の5つの項目について解説します。

これらの理由について、詳しく見ていきましょう。

給料が上がりにくく年収が低い傾向にある

食品業界は、給料が上がりにくいと言われることがあります。これは、商品の単価が比較的低く、たくさんの商品を売らないと大きな利益につながりにくい「薄利多売」のビジネスモデルが多いためです。

また、スーパーやコンビニなど、販売店からの値下げ要求に応えなければならない場面も多く、利益を確保するのが難しい構造になっています。他社との価格競争も激しいため、人件費を上げにくいという事情も背景にあるでしょう。もちろん、すべての会社がそうではありませんが、業界全体として給料が上がりにくい傾向があることは知っておくと良いかもしれません。

体力的にきつい仕事が多い

体力的にきつい仕事が多い点も、食品業界が厳しいと言われる理由の一つです。特に食品工場での仕事は、一日中立ちっぱなしでの作業や、重い原料を運ぶ力仕事が少なくありません。

例えば、製造ラインでは同じ姿勢で長時間作業を続けるため、足腰に負担がかかります。また、倉庫でのピッキングや仕分け作業では、何キロもある材料や商品を何度も持ち運ぶ必要があります。体を動かすことが好きな人にとってはやりがいを感じられるかもしれませんが、体力に自信がない場合は、厳しいと感じる場面が多いかもしれません。

徹底した衛生管理が求められプレッシャーが大きい

食品業界では、徹底した衛生管理が求められます。消費者の口に入るものを作るため、ほんの少しの気の緩みが食中毒などの大きな問題につながる可能性があるからです。

そのため、工場に入る前には専用の作業着に着替え、手洗いや消毒を何度も行うなど、非常に細かいルールが定められています。作業中も、髪の毛一本落ちていないか、異物が混入していないかなど、常に気を配る必要があります。人の健康や安全に直結する仕事だからこその厳しさであり、大きなプレッシャーを感じる人もいるでしょう。

利益率が低く会社の将来性が不安視される

前述の通り、食品業界は価格競争が激しく、利益率が低い傾向にあります。天候不順による原材料の価格高騰や、原油高による輸送コストの増加など、外部からの影響を受けやすいのも特徴です。

こうした要因から、会社の経営が不安定になりやすく、将来性に不安を感じる人もいます。利益が少ないと、新しい設備への投資や社員の給料アップが難しくなり、会社の成長が止まってしまう可能性も考えられます。安定しているイメージがある一方で、こうした経営の厳しさを抱えている会社も少なくないのです。

シフト制勤務で休日が不規則になりやすい

食品工場は、24時間体制で稼働していることが多く、シフト制勤務が基本となります。そのため、休日が土日祝に固定されず、不規則になりがちです。

日勤だけでなく夜勤に入ることもあり、生活リズムを整えるのが難しいと感じるかもしれません。友人や家族と休みを合わせにくく、プライベートの時間を確保しづらいというデメリットもあります。平日休みには役所や銀行に行きやすいといったメリットもありますが、規則正しい生活を送りたい人にとっては、厳しい労働環境だと感じるでしょう。

【職種別】食品業界における仕事の厳しさ

食品業界と一言でいっても、様々な職種があります。ここでは、代表的な職種ごとの厳しさについて、具体的に以下の項目を解説します。

詳しく解説していきます。

食品メーカーの営業職

食品メーカーの営業は、自社の商品をスーパーやコンビニ、飲食店などに置いてもらうための仕事です。多くの場合、新規開拓よりもルート営業が中心となり、既にお付き合いのある店舗を定期的に訪問します。

一見すると楽に思えるかもしれませんが、実際には厳しい側面もあります。例えば、ライバル会社の商品よりも自社の商品を良い場所に置いてもらうための交渉や、厳しい価格交渉が日常的に行われます。また、店舗の担当者と良好な関係を築くためのコミュニケーション能力も求められます。売上目標という数字のプレッシャーも常に付きまとう仕事です。

食品メーカーの商品開発職

商品開発は、新しいお菓子や冷凍食品などを生み出す、華やかなイメージのある仕事です。しかし、ヒット商品を生み出すプレッシャーは非常に大きく、地道な作業の連続です。

何度も試作品を作り、味や食感を調整し、コスト計算も行います。市場のトレンドを調査し、消費者に受け入れられるかを分析する必要もあります。アイデアを出してから商品化に至るまでには長い時間がかかり、途中で企画が中止になることも少なくありません。自分が開発した商品が世に出る喜びは大きいですが、そこに至るまでの道のりは決して楽ではないのです。

食品工場の製造・ライン作業

食品工場の製造・ライン作業は、単純作業の繰り返しが主な仕事内容です。ベルトコンベアで流れてくる食品にトッピングをしたり、完成した商品を検品して箱詰めしたりします。

作業自体はマニュアル化されており、未経験からでも始めやすいのが特徴です。ですが、同じ作業を何時間も続けるため、集中力と忍耐力が求められます。人によっては、仕事の単調さから飽きを感じたり、やりがいを見出しにくかったりすることもあるでしょう。また、立ち仕事が基本なので、体力的な負担も大きい仕事です。

食品業界で働くメリット

ここまで厳しい側面を紹介してきましたが、もちろん良い点もあります。食品業界で働くメリットは、以下の通りです。

各項目について、詳しく見ていきましょう。

景気に左右されにくく安定している

食品業界で働く最大のメリットは、景気に左右されにくく安定していることです。「食」は人々が生きていく上で絶対に欠かせないものであり、景気が悪くなっても需要がなくなることはありません。

他の業界が不況で業績を落とす中でも、食品業界は比較的安定した経営を続けやすい傾向があります。そのため、会社が倒産したり、突然解雇されたりするリスクが低いと言えるでしょう。「安定した環境で長く働きたい」と考える人にとっては、非常に魅力的な業界です。

人々の生活を支えるやりがいを感じられる

人々の生活を支えているという実感を得やすいのも、食品業界の大きな魅力です。自分が製造や開発に関わった商品がスーパーやコンビニの棚に並び、多くの人が手に取ってくれるのを見たときには、大きなやりがいを感じられます。

「おいしい」という言葉や笑顔は、仕事のモチベーションに直結します。自分の仕事が、誰かの毎日の食事や楽しみの一部になっていると考えると、誇りを持って働くことができるでしょう。社会に貢献しているという実感を得たい人にとって、食品業界は最適な環境かもしれません。

未経験からでも挑戦しやすい求人が多い

食品業界、特に製造現場では、未経験者を歓迎する求人が多いのも特徴です。作業内容がマニュアル化されていることが多く、特別なスキルや資格がなくても始められる仕事がたくさんあります。

学歴や職歴に自信がなくても、正社員として働けるチャンスが豊富にあります。入社後の研修制度が整っている会社も多く、働きながら仕事を覚えていくことが可能です。「まずは正社員として安定したキャリアをスタートさせたい」という人にとって、食品業界は挑戦しやすい選択肢の一つと言えるでしょう。

食品業界で働くデメリット

メリットがある一方で、もちろんデメリットも存在します。食品業界で働くデメリットは以下の通りです。

詳しく見ていきましょう。

単純作業の繰り返しで飽きやすい

食品工場の仕事は、仕事が単調になりがちというデメリットがあります。毎日同じ場所で、同じ作業を繰り返すことが多いため、変化や刺激を求める人にとっては物足りなく感じてしまうかもしれません。

自分で考えて工夫する場面が少なく、「もっとクリエイティブな仕事がしたい」「日々成長を実感したい」という人には向いていない可能性があります。もちろん、作業の効率を上げる工夫をしたり、リーダーを目指したりすることでキャリアアップも可能ですが、基本的には地道な作業の積み重ねとなります。

会社の体制が古くIT化が遅れている

食品業界には歴史の長い会社も多く、昔ながらのやり方が残っている場合があります。最新のITツールを導入するよりも、紙の書類での管理や、人の手による作業が中心となっている会社も少なくありません。

そのため、他の業界と比べてIT化が遅れていると感じる場面があるかもしれません。効率の悪さや、古い体質に馴染めない人もいるでしょう。

ですが、近年は人手不足解消のために、積極的にIT化や機械化を進める会社も増えてきています。就職・転職の際には、その会社がどのような体制で仕事を進めているかを確認することが大切です。

食品業界に向いている人はどんな人？

ここまで食品業界の厳しさやメリット・デメリットを紹介してきましたが、どのような人がこの業界に向いているのでしょうか。具体的な人物像は以下の通りです。

各項目について、詳しく見ていきましょう。

「食」への強い興味や関心がある人

何よりもまず、「食」に対して強い興味や関心があることが大切です。食べることが好き、料理が好き、新しい商品が出るとついチェックしてしまう、といった人は、食品業界の仕事を楽しめる可能性が高いでしょう。

仕事は毎日続くものなので、「好き」という気持ちは大きなモチベーションになります。厳しいことや大変なことがあっても、「食」に関われているという喜びが支えになるはずです。自分の好きなことを仕事にしたいと考えている人には、ぴったりの業界と言えます。

コツコツと地道な作業を続けられる人

食品業界の仕事、特に製造現場では、コツコツと地道な作業を続けられる能力が求められます。派手さはありませんが、一つひとつの作業を正確に、丁寧に行うことが製品の品質につながります。

毎日同じ作業の繰り返しでも苦にならず、集中して取り組める人は高く評価されるでしょう。自分のペースで黙々と作業に打ち込みたい人や、地道な努力が結果につながることにやりがいを感じる人に向いています。

決められたルールをきっちり守れる人

衛生管理の項目でも触れましたが、食品業界では安全を守るための様々なルールが定められています。そのため、決められたルールをきっちり守れる真面目さが不可欠です。

「これくらいなら大丈夫だろう」という自己判断は、大きな事故につながりかねません。決められた手順や規則を遵守し、常に安全を最優先に考えて行動できる人が求められます。細かいことにも気を配れる、几帳面な性格の人が活躍できるでしょう。

責任感が強く真面目な人

食品業界の仕事は、消費者の健康と安全に直結します。だからこそ、自分の仕事に責任を持つことができる、真面目な人が向いています。

自分の担当する工程が、最終的に製品の品質を左右するという意識を持って仕事に取り組む姿勢が大切です。「人々の食を支えている」という使命感を持ち、誠実に仕事と向き合える人であれば、大きなやりがいを感じながら働けるはずです。

「厳しい…」と感じた時に考えるべき今後のキャリア

もし食品業界で働き始めて「自分には合わない」「厳しい」と感じた場合、どのようなキャリアプランが考えられるでしょうか。選択肢は以下の通りです。

詳しく解説していきます。

労働条件の良いホワイト企業へ転職する

「食品業界はもう嫌だ」と考える前に、同じ業界内でより良い条件の会社を探すという選択肢があります。食品業界と一括りにいっても、会社によって給料や休日、職場の雰囲気は大きく異なります。

例えば、最新の設備を導入して従業員の負担を減らしている工場や、年間休日が多い会社、福利厚生が充実している会社もたくさんあります。今の会社で感じている不満が、転職によって解決できる可能性は十分にあります。業界自体にやりがいを感じているのであれば、諦めずに自分に合った会社を探してみましょう。

専門スキルを身につけてキャリアアップを目指す

今の仕事に物足りなさを感じているなら、専門スキルを身につけてキャリアアップを目指すのも一つの手です。例えば、品質管理の知識を深めて専門職を目指したり、フォークリフトの資格を取得して仕事の幅を広げたりすることができます。

スキルを身につけることで、より専門性の高い仕事に挑戦でき、給料アップも期待できます。会社によっては資格取得を支援してくれる制度もあります。目標を持って仕事に取り組むことで、日々の業務にも張り合いが生まれるでしょう。

思い切って異業界への転職も検討する

どうしても食品業界が合わないと感じる場合は、思い切って異業界への転職を検討するのも良いでしょう。食品工場で培った経験は、他の業界でも活かせることがあります。

例えば、決められた手順通りに作業を進める正確性や、チームで協力して生産目標を達成する力は、他の製造業（化粧品、医薬品、自動車部品など）でも高く評価されます。体力や集中力も、様々な仕事で役立つスキルです。自分の経験をどのようにアピールできるか、一度じっくり考えてみることをおすすめします。

食品業界の今後に不安を感じたら

ここまで読んで、食品業界で働くことに不安を感じたり、今後のキャリアに迷ったりした方もいるかもしれません。そんな時に取るべき行動は以下の通りです。

一つずつ見ていきましょう。

まずは自分の強みや適性を再確認する

今後のキャリアを考える上で、まずは自己分析をして自分を知ることが大切です。これまでの経験を振り返り、「どんな作業が好きだったか」「何をしている時にやりがいを感じたか」などを書き出してみましょう。

自分の得意なこと（強み）や、仕事に求めること（価値観）が明確になることで、自分に合った仕事の方向性が見えてきます。例えば、「コツコツ作業が好き」なら同じ製造業、「人と話すのが好き」なら接客業や営業職など、次のステップを考えるヒントになるはずです。

転職市場のリアルな情報を収集する

次に、転職市場の情報を集めて選択肢を広げましょう。世の中には、自分がまだ知らない仕事や業界がたくさんあります。求人サイトを眺めてみるだけでも、「こんな仕事もあるんだ」という発見があるかもしれません。

どんな業界が伸びているのか、未経験からでも挑戦できる仕事にはどんなものがあるのか、平均的な給料はどれくらいか、といったリアルな情報を知ることで、より具体的なキャリアプランを立てることができます。視野を広く持って情報収集することが、後悔しない選択につながります。

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自己分析や情報収集を一人で進めるのが難しいと感じたら、プロである転職エージェントに相談するのがおすすめです。特にZキャリアは、若年層やノンデスクワーカーの転職支援に強く、これからのキャリアに悩む方々をサポートしてきました。

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