飲食業界はやめとけは本当？後悔する理由とホワイトな働き方

飲食業界はやめとけと言われるのはなぜ？

「飲食業界はやめとけ」という言葉には、いくつかの理由があります。具体的には以下の6つの項目について解説します。

まずは、それぞれの項目について詳しく見ていきましょう。

給与が低い傾向にある

飲食業界は、他の業界と比べて給与水準が低い傾向にあります。特に、見習いやアルバイトからスタートする場合、なかなか給料が上がらずに、生活が苦しいと感じることがあるかもしれません。

もちろん、店長になったり、自分のお店を持ったりすれば、高い収入を得ることも可能です。ですが、そこに至るまでには長い時間と努力が必要です。同じ時間働くなら、もっと給料が良い仕事があるのに、と考えてしまう人が多いのも事実でしょう。

長時間労働になりやすい

飲食業界は、営業時間が長く拘束されやすい仕事です。お店の開店準備から閉店後の片付けまで含めると、どうしても働く時間が長くなりがちです。

特に人手が足りないお店では、休憩時間がしっかり取れなかったり、残業が当たり前になったりすることも少なくありません。プライベートの時間を大切にしたい人にとっては、この長時間労働が大きな壁となり、仕事を続けるのが難しいと感じる原因になります。

休みが不規則で取りづらい

飲食業界は、土日や祝日に休むのが難しいという特徴があります。世間が休みの時こそ、飲食店にとっては一番の稼ぎ時だからです。

そのため、友人や家族と休みを合わせることが難しく、プライベートの予定が立てにくいことがあります。連休も取りにくいため、旅行などに行くのも一苦労です。周りの友人たちが楽しそうに遊んでいるのを見ると、「自分だけが働いている」と感じてしまい、寂しさや不満を感じることがあります。

体力的な負担が大きい

飲食店の仕事は、一日中立ちっぱなしで体力勝負な面が大きいです。重い食材を運んだり、熱いコンロの前で調理をしたり、店内を歩き回って接客をしたりと、常に体を動かしています。

特に忙しいランチタイムやディナータイムは、息をつく暇もないほどです。若いうちは体力で乗り切れるかもしれませんが、年齢を重ねるにつれて、体に負担が蓄積されていきます。「この仕事をずっと続けていけるだろうか」と体力的な不安を感じて、辞めてしまう人も少なくありません。

クレーム対応で精神的に疲れる

飲食店では、お客様からのクレーム対応も大切な仕事の一つです。料理の味や接客態度、待ち時間など、様々な理由でクレームを受けることがあります。

時には、理不尽な内容で怒られてしまうこともあるかもしれません。一生懸命仕事をしていても、直接厳しい言葉をぶつけられると、精神的に大きなダメージを受けます。このような経験が続くと、仕事へのモチベーションが下がり、「もう接客はしたくない」と感じてしまう原因になります。

キャリアアップの道筋が見えにくい

飲食業界で働き始めたとき、将来のキャリアプランが描きにくいと感じることがあります。店長になる、という目標はあっても、その先のキャリアが見えにくいのです。

本部スタッフになったり、複数店舗をまとめるエリアマネージャーになったりする道もありますが、そのポストは限られています。独立して自分のお店を持つという夢もありますが、そのためには資金や経営の知識が必要です。「このまま今の仕事を続けていて、将来大丈夫だろうか」という不安から、他の業界への転職を考える人もいます。

飲食業界で働くことのメリット

大変なイメージがある飲食業界ですが、もちろん良いところもたくさんあります。飲食業界で働くことのメリットは、以下の通りです。

詳しく解説していきます。

スキルがなくても挑戦しやすい

飲食業界は、学歴や特別なスキルがなくても始めやすいのが大きな魅力です。多くの飲食店では、未経験者を歓迎しており、働きながら仕事を覚えられる研修制度が整っています。

「何か新しいことを始めたい」「正社員として働きたい」と考えている人にとって、挑戦しやすい業界と言えるでしょう。やる気さえあれば、包丁の握り方から接客マナーまで、一から丁寧に教えてもらえます。実際に働きながら、自分の成長を実感できるのは大きな喜びです。

お客様の喜ぶ顔が直接見られる

飲食店で働く最大のやりがいは、お客さんの「おいしい」という笑顔を直接見られることです。自分が作った料理や、心を込めて接客したサービスで、お客さんが喜んでくれる姿は、何物にも代えがたい喜びです。

「ごちそうさま、おいしかったよ」という一言が、仕事の疲れを吹き飛ばしてくれます。人々の食事という、生活に欠かせない場面を支え、幸せな時間を提供できることは、この仕事ならではの大きな魅力でしょう。

まかないで食費が浮くことがある

多くの飲食店では、従業員向けに「まかない」が提供されます。お店のメニューや、その日の食材を使った特別な料理を食べることができるので、毎日の食事が楽しみになります。

一人暮らしをしている人にとっては、食費を大きく節約できるというメリットもあります。栄養バランスの取れた温かい食事を毎日食べられるのは、健康面でも嬉しいポイントです。美味しいまかないは、仕事へのモチベーションアップにも繋がります。

独立や開業の夢を描ける

飲食業界は、将来的に自分のお店を持ちたいという夢を実現できる業界です。働きながら調理技術や接客スキル、経営のノウハウを学ぶことができます。

お店のコンセプトを考えたり、メニューを開発したりと、自分のアイデアを形にできる可能性が広がっています。「いつかは自分の城を」という大きな目標を持って働くことで、日々の仕事にも張り合いが出るでしょう。目標に向かって努力し、経験を積んでいく過程そのものが、大きな財産になります。

コミュニケーション能力が身につく

飲食店の仕事は、お客様やスタッフとの会話が欠かせません。毎日たくさんの人と接する中で、自然とコミュニケーション能力が磨かれていきます。

お客様への丁寧な言葉遣いや、要望を正確に聞き取る力、一緒に働く仲間とのチームワークなど、社会人として必要なスキルが身につきます。ここで培ったコミュニケーション能力は、飲食業界だけでなく、将来どんな仕事に就いたとしても必ず役立つポータブルスキル（持ち運び可能なスキル）です。

飲食業界で働くことのデメリット

メリットがある一方で、もちろんデメリットもあります。長く働き続けるためには、事前にデメリットも理解しておくことが大切です。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

将来の給与アップが見込みにくい

メリットの部分でも触れましたが、給与が上がりにくい点はデメリットとしてもしっかり認識しておく必要があります。一般的な企業のように、年齢と共に給料が順調に上がっていく、というケースは少ないかもしれません。

役職がつけば手当などで給与は上がりますが、そのポストは限られています。高い給与を目指すには、成果を上げて評価されるか、より条件の良い会社に転職する、あるいは独立するといった選択肢を考える必要があります。

プライベートの時間を確保しづらい

飲食業界は、拘束時間が長く、仕事中心の生活になりがちです。早朝からの仕込みや、深夜までの片付けなど、生活リズムが不規則になることもあります。

仕事が終わって帰宅したら、あとは寝るだけ、という毎日が続くと、趣味の時間を楽しんだり、友人と会ったりする余裕がなくなってしまいます。仕事とプライベートのバランスを重視したい人にとっては、大きなストレスに感じるかもしれません。

友人や家族と休日が合わない

飲食店の休日は、平日になることがほとんどです。そのため、土日休みの友人や家族とは、なかなか予定を合わせることができません。

周りが休んでいる時に働くことへの孤独感や、イベントや集まりに参加できない寂しさを感じることもあるでしょう。プライベートでの人間関係を大切にしたい人にとっては、この休日のすれ違いが大きなデメリットになります。

体力的に長く続けるのが難しい

飲食業界は、年齢を重ねても同じように働き続けるのが難しい場合があります。一日中立ち仕事で、重いものを運ぶことも多いため、足腰への負担は相当なものです。

若い頃は気にならなくても、徐々に体力の衰えを感じるようになります。怪我や体調不良のリスクも考えなければなりません。将来的に、調理場からマネジメント業務に移るなど、体力的な負担が少ない働き方を考えておく必要があります。

世間体が気になってしまうことがある

これは人によりますが、「飲食店勤務」という仕事に対して、世間体が気になると感じる人もいるようです。特に、同級生がオフィスで働いている姿などを見ると、比べてしまって劣等感を抱くことがあるかもしれません。

ですが、飲食業は人々の生活を豊かにする、誇り高い仕事です。どんな仕事にも大変な面とやりがいがあります。大切なのは、周りの評価ではなく、自分がその仕事に誇りを持って取り組めるかどうかです。

後悔しないためのホワイトな飲食店の見分け方

「飲食業界は大変」というイメージがありますが、中には働きやすい「ホワイト企業」もたくさんあります。後悔しない職場選びのための見分け方は、以下の通りです。

これらのポイントをしっかりチェックして、自分に合った職場を見つけましょう。

求人情報で休日数を確認する

まず、求人情報で休日に関する項目をしっかり確認しましょう。「週休2日制」や「年間休日◯日以上」といった具体的な記載があるかどうかがポイントです。

もし「シフト制」としか書かれていない場合は、月に何日休めるのかが曖昧な可能性があります。完全週休2日制を導入している企業や、夏季・冬季休暇などの長期休暇制度がある企業は、従業員のプライベートを大切にしている可能性が高いと言えます。

給与体系が明確に記載されているかを見る

給与についても、基本給や手当の内訳がはっきりと書かれているかをチェックします。「月給◯万円〜」という表記だけでなく、固定残業代が含まれているのか、含まれている場合は何時間分なのか、といった詳細まで確認することが重要です。

給与体系が明確な企業は、お金の面で誠実な対応をしてくれる可能性が高いです。昇給の基準や賞与の実績なども記載されていれば、将来の見通しを立てやすくなります。

研修制度の有無をチェックする

未経験から挑戦する場合、研修制度が充実しているかどうかは非常に重要です。入社後の研修内容や期間が具体的に書かれている企業は、人材を大切に育てる文化があると考えられます。

「OJT（現場研修）のみ」というだけでなく、マニュアルが整備されていたり、定期的な勉強会があったりする職場なら、安心して仕事を始めることができます。スキルアップを支援してくれる制度があるかどうかも、長く働き続ける上での大切なポイントです。

企業の口コミサイトを活用する

実際にその企業で働いている人の声を知るために、企業の口コミサイトを参考にするのも有効な手段です。求人情報だけでは分からない、職場のリアルな雰囲気や人間関係、残業の実態などを知ることができます。

ただし、口コミはあくまで個人の感想なので、全ての情報を鵜呑みにするのは危険です。良い口コミと悪い口コミの両方を見て、総合的に判断することが大切です。複数のサイトを比較してみるのも良いでしょう。

店舗の清潔さや従業員の表情を見る

もし可能であれば、応募する前にお客さんとしてお店に行ってみることを強くおすすめします。お店の隅々まで清掃が行き届いているか、トイレは清潔か、といった点は、そのお店の姿勢を反映しています。

そして何より、働いているスタッフの表情を見てみましょう。スタッフが笑顔で楽しそうに働いているお店は、人間関係が良く、働きやすい環境である可能性が高いです。忙しい中でも、スタッフ同士が助け合っているかどうかも大切なチェックポイントです。

飲食業界以外で自分に合う仕事を見つけるには？

色々と調べてみた結果、「やっぱり飲食業界は自分には合わないかもしれない」と感じることもあるでしょう。そんな時は、視野を広げて他の業界に目を向けてみるのも大切です。

自分に合う仕事を見つけるためのヒントをいくつか紹介します。

これまでの経験を活かせる仕事を探す

もし飲食店でのアルバイト経験などがあれば、その経験を活かせる仕事はたくさんあります。例えば、お客様と接することが好きなら、アパレルや雑貨などの販売職や、ホテルのフロントスタッフなども向いているかもしれません。

コミュニケーション能力に自信があれば、営業職も選択肢の一つです。飲食店のアルバイトで培った「お客様のニーズを察する力」や「明るい対応」は、どんな接客業でも高く評価されます。

未経験から挑戦できる職種を調べる

世の中には、未経験からでも正社員として始められる仕事がたくさんあります。例えば、コツコツ作業するのが得意なら工場の製造スタッフ、体を動かすのが好きなら配送ドライバーや倉庫作業スタッフなどが挙げられます。

最近では、IT業界でも未経験者を育成する研修制度が充実した企業が増えています。まずは「未経験 OK」の求人を幅広く見てみて、自分が興味を持てる仕事がないか探してみるのがおすすめです。

自分の働き方の希望を整理する

自分に合う仕事を見つけるためには、「どんな働き方をしたいか」を明確にすることが大切です。「土日休みがいい」「残業は少ない方がいい」「給料はこれくらい欲しい」など、自分の希望を紙に書き出してみましょう。

全ての希望が叶う職場を見つけるのは難しいかもしれませんが、自分の中で「これだけは譲れない」という優先順位をつけることで、仕事探しがしやすくなります。理想の働き方を整理することが、後悔しない仕事選びの第一歩です。

将来性を考えて業界を選ぶ

長く安心して働くためには、その業界に将来性があるかという視点も重要です。例えば、高齢化が進む中で介護業界の需要はますます高まっていますし、インターネットが当たり前の現代ではIT業界も成長を続けています。

少し難しいかもしれませんが、これから伸びていく業界に身を置くことで、安定したキャリアを築きやすくなります。ニュースを見たり、色々な業界について調べたりして、社会全体の流れを意識してみるのも良いでしょう。

飲食業界への転職で悩んだらプロに相談する

飲食業界に進むべきか、それとも他の道を探すべきか、一人で考えていると答えが出ずに悩んでしまうこともあります。そんな時は、転職のプロであるエージェントに相談するのも一つの手です。

エージェントを活用するメリットについて、詳しく解説します。

客観的なアドバイスをもらえる

転職エージェントは、たくさんの求職者をサポートしてきた経験から、客観的な視点でアドバイスをくれます。自分の強みや適性がどこにあるのか、どんな仕事が向いているのかを、プロの目線で一緒に考えてくれます。

自分一人では気づかなかった可能性を発見できたり、キャリアプランが明確になったりすることもあります。友人や家族とは違う、専門家からのアドバイスは、自分の進むべき道を決める上で大きな助けになるでしょう。

非公開求人を紹介してもらえる

転職サイトなどには掲載されていない、エージェントだけが持っている「非公開求人」を紹介してもらえることがあります。これらの中には、人気企業の求人や、条件の良いホワイト企業の求人が含まれていることも少なくありません。

自分一人で探すよりも、選択肢の幅が大きく広がります。まだ世に出ていない優良求人に出会えるチャンスがあるのは、エージェントを利用する大きなメリットです。

面接対策や書類添削をしてもらえる

就職・転職活動では、履歴書や職務経歴書、そして面接が重要になります。転職エージェントは、応募する企業に合わせて、書類の書き方や面接での受け答えなどを具体的にサポートしてくれます。

特に面接は、練習を重ねることで自信を持って臨めるようになります。採用担当者に響くアピールの仕方や、よく聞かれる質問への対策など、プロならではのノウハウを教えてもらえるので、選考の通過率を高めることができます。

自分に合う企業か判断してもらえる

エージェントは、求人票だけでは分からない企業の内部情報を把握していることがあります。例えば、職場の雰囲気や平均年齢、離職率など、リアルな情報を教えてもらえるので、入社後のミスマッチを防ぐことができます。

「この会社は体育会系の雰囲気」「この会社は若手が多く活躍している」といった具体的な情報を事前に知ることで、本当に自分に合う企業かどうかを判断しやすくなります。

飲食業界から他業種への転職も支援してもらえる

「飲食業界を辞めて、違う仕事に挑戦したい」という場合でも、エージェントは強力な味方になります。飲食業界で培った経験が、他の業界でどのように活かせるのかを一緒に考え、最適なキャリアチェンジをサポートしてくれます。

未経験の業界への転職は不安が大きいものですが、エージェントが間に入ることで、企業側にも自分の強みを効果的に伝えてくれます。一人で活動するよりも、スムーズに新しいキャリアへ踏み出すことができるでしょう。

飲食業界で働くことは、大変なこともありますが、大きなやりがいと魅力がある仕事です。一方で、もし違う道に進みたいと思った時も、たくさんの選択肢があります。大切なのは、情報を集め、自分自身の気持ちと向き合い、後悔のない選択をすることです。もし一人で悩んでしまったら、ぜひZキャリアのエージェントに相談してみてください。あなたのキャリアを全力でサポートします。