飲食店の正社員は本当にきつい？きつい理由と楽しいを両立する働き方

飲食店の正社員はなぜきついと言われる？

飲食店の正社員は、やりがいのある仕事ですが、きついと感じる部分も確かにあります。具体的にどのような点が大変だと言われているのか、その理由を以下の通り解説します。

各項目について、詳しく見ていきましょう。

労働時間が不規則になりやすい

飲食店の正社員は、お客様が多い時間帯に合わせて働くため、労働時間が不規則になりやすいという特徴があります。特にランチやディナーのピーク時には休憩が取れないこともあり、長時間立ちっぱなしになることも珍しくありません。また、週末や祝日はかき入れ時であるため、友人や家族と休みを合わせるのが難しいと感じる人もいるでしょう。シフト制の勤務体系がほとんどであるため、生活リズムが乱れやすく、体調管理に気をつかう必要があることも、きついと感じる一つの要因です。

人間関係のストレスを感じやすい

多くの飲食店は、チームで協力して店舗を運営しています。そのため、人間関係のストレスを感じやすいことがあります。狭い空間で長時間一緒に働くことになるので、スタッフ同士の相性が合わないと仕事がしにくいと感じてしまうかもしれません。また、忙しい時間帯にはピリピリした空気になることもあり、コミュニケーションが円滑に進まないことで、仕事がやりづらくなるケースもあるでしょう。チームワークが大切な仕事ですが、職場の人間関係がうまくいかないと、仕事そのものが嫌になってしまう可能性があります。

体力的な負担が大きい

飲食店の仕事は、体力的な負担が大きい仕事です。ホールスタッフであれば長時間立ちっぱなしで店内を動き回り、重いお皿や飲み物を運ぶことが多いです。一方、キッチンスタッフは、熱い厨房での作業や重い食材の運搬など、こちらも体力を使います。忙しい時間帯は休憩時間も短くなる傾向があり、仕事が終わる頃にはぐったり疲れてしまう人も多いかもしれません。若い頃は大丈夫でも、年齢を重ねるにつれて体力的なきつさを感じるという声もよく聞かれます。

給料や待遇が上がりにくい

飲食店の正社員は、他の業種と比べて給料や待遇が上がりにくいと感じる人が多いかもしれません。頑張って売上を上げても、すぐに給料に反映されるわけではない店舗も多いでしょう。また、労働時間に見合った給料だと感じられないことも、きついと思う理由の一つです。福利厚生や各種手当が不十分な会社も少なくないため、将来のキャリアや生活に不安を感じてしまうケースも見られます。キャリアアップの道筋が不明確な場合も、モチベーションを維持するのが難しくなるかもしれません。

飲食店で働くことへの偏見がある

残念ながら、一部には飲食店で働くことへの偏見を持っている人もいます。「飲食店勤務は底辺」「やめとけ」といった心ない言葉を言われることがあるかもしれません。しかし、お客様に喜んでもらうために一生懸命働く仕事は、決して恥ずかしいものではありません。そのようなネガティブな意見に触れるたびに、自分の仕事に自信が持てなくなり、働くのが嫌になってしまう人もいるでしょう。自分は頑張っているのに、周りからの評価が低いと感じてしまうことが、精神的な負担につながるケースは少なくありません。

飲食店の仕事できついと思う場面を乗り越える方法

飲食店の正社員として働く中で、きついと感じることは誰にでもあります。しかし、そうした場面を乗り越えて、楽しく仕事を続けていくための方法はあります。ここでは、きついと思う場面を乗り越えるための具体的な方法を以下の通り紹介します。

詳しく解説していきます。

職場の人間関係の悩みは相談して解決する

職場の人間関係で悩んだときは、一人で抱え込まずに信頼できる人に相談してみましょう。店長や先輩に相談するほか、同僚と話すだけでも気持ちが楽になることがあります。話すことで、問題が解決に向かったり、自分と同じように悩んでいる人がいると分かったりすることも少なくありません。また、外部の相談窓口や転職エージェントに相談してみるのも一つの手です。客観的な意見を聞くことで、新しい解決策が見つかる可能性があります。

労働環境の改善に積極的な会社へ転職する

今の職場の労働時間が長すぎたり、給料が低すぎたりして、きついと感じている場合は、労働環境の改善に積極的な会社へ転職するのも有効な手段です。近年では、働き方改革を進めて、従業員のワークライフバランスを重視する企業も増えています。求人情報を探す際には、残業が少ない求人や給料アップの仕組みがある会社を選ぶようにしましょう。転職エージェントを利用すれば、会社の内部事情について詳しく聞ける場合もあるので、より自分に合った職場を見つけられる可能性が高まります。

自分のスキルアップを意識して働く

飲食店の仕事は、お客様への接客スキルや調理スキル、店舗運営のノウハウなど、様々なスキルを身につけられます。ただ言われたことをこなすだけでなく、「どうすればお客様にもっと喜んでもらえるか」「どうすれば効率的に作業できるか」を考えながら働くことで、仕事へのモチベーションを保つことができます。スキルを磨くことで、店長やマネージャーなど上の役職を目指すことも可能です。また、そこで身につけたスキルは、飲食業界だけでなく、他の業界でも活かせる場合があります。

飲食店の仕事の魅力は？

飲食店の正社員の仕事には、きつい部分もありますが、それを上回るほどの魅力もたくさんあります。ここでは、飲食店の仕事の魅力を以下の通り紹介します。

詳しく見ていきましょう。

お客様と喜びを共有する体験

飲食店の仕事の最大の魅力は、お客様と喜びを共有できることです。「この料理、すごくおいしい！」「あなたのおかげで楽しい時間を過ごせたよ」といった感謝の言葉を直接もらえると、大きなやりがいを感じられます。自分の提供した料理やサービスが、誰かの幸せにつながっていると実感できる瞬間は、何にも代えがたい喜びです。お客様の笑顔を間近で見られることは、飲食店の仕事ならではの魅力と言えるでしょう。

チームで目標を達成する喜び

飲食店の仕事は、ホールとキッチンが一つのチームとなって、お客様を最高のおもてなしで迎えます。全員で力を合わせ、忙しいピークタイムを乗り切ったり、店舗の売上目標を達成したりする喜びはひとしおです。特に、チームで何か一つのことに向かって頑張る経験は、強い連帯感と達成感を生み出します。仲間と一緒に汗を流して成し遂げた成功体験は、今後の人生においても大きな自信となるでしょう。

頑張った分だけ評価される達成感

飲食店の仕事は、頑張りや努力が直接結果に結びつきやすい仕事です。例えば、お客様からの感謝の言葉や売上の増加など、自分の仕事の成果を日々実感することができます。また、実力主義の会社も多いため、頑張り次第で若いうちから店長などの責任あるポジションを任せてもらえる可能性もあります。自分の頑張りを正当に評価してもらえることは、働く上での大きなモチベーションにつながるでしょう。

食事や調理に関する知識が身につく

飲食店の仕事は、食に関する知識を深めることができます。食材の選び方、調理法、料理と飲み物の組み合わせなど、働きながら専門的な知識を自然と身につけられるのは大きなメリットです。身につけた知識は、プライベートの食事や料理にも活かすことができ、豊かな食生活を送ることにもつながります。また、将来的に独立して自分のお店を持ちたいと考えている人にとっては、最高の学びの場となるでしょう。

飲食業界で正社員として活躍できる人の特徴

飲食店の仕事はきつい側面もある一方で、大きな魅力もある仕事です。ここでは、飲食業界で正社員として活躍できる人の特徴を以下の通り解説します。

詳しく見ていきましょう。

人と話すのが好きな人

飲食店の仕事は、お客様や同僚など、様々な人と関わります。そのため、人と話すのが好きな人は、飲食店の仕事に向いていると言えます。お客様との会話から好みを聞き出しておすすめのメニューを提案したり、雑談を通して楽しい時間を提供したりすることで、お客様の満足度を高めることができます。また、同僚とのコミュニケーションが円滑であれば、チームワークも向上し、仕事がスムーズに進むでしょう。

向上心を持って仕事に取り組める人

飲食業界は、新しいメニューやサービスが次々と生まれる変化の速い業界です。そのため、常に新しい知識を学び、スキルを向上させようとする向上心が大切になります。お客様に最高のサービスを提供するために、どうすればもっと良くできるかを考えたり、新しい調理法を積極的に学んだりする姿勢は、飲食店の仕事で成功するための重要な要素です。向上心があれば、きついと思う場面も成長のチャンスと捉えることができるでしょう。

周囲の状況をよく見て行動できる人

忙しい時間帯の飲食店では、常に周りの状況を把握し、先を見越して行動することが求められます。例えば、お客様が水を欲しがっているサインを見つけたり、次に運ぶ料理の準備をしたりなど、周囲の状況をよく見て行動できる人は、飲食店の仕事で重宝されます。これは、お客様にストレスを感じさせないスムーズなサービスを提供するためには欠かせないスキルです。この能力は、飲食業界以外でも高く評価されるので、身につけておいて損はありません。

タスク管理や効率化が得意な人

飲食店の仕事は、複数のタスクを同時にこなす場面が多いです。お客様からの注文、料理の提供、テーブルの片付け、電話対応など、様々な仕事を効率的に進める必要があります。そのため、タスクを整理し、優先順位をつけて効率的に進められる人は、飲食店の仕事で強みを発揮できます。効率化のアイデアを提案することで、店舗全体の働きやすさ向上にも貢献できるでしょう。

飲食店の正社員として成功するための転職の進め方

飲食店の正社員として、きついと感じる部分を乗り越え、楽しく働くためには、転職活動を正しく進めることが大切です。ここでは、転職を成功させるための進め方を以下の通り紹介します。

詳しく見ていきましょう。

自分の強みやキャリアプランを明確にする

転職活動を始める前に、まずはこれまでの経験を振り返り、自分の強みやこれからどのようなキャリアを築きたいかを明確にすることが大切です。例えば、接客経験があれば「お客様を楽しませるためのコミュニケーション能力」、調理経験があれば「効率よく調理するスキル」などが強みになります。また、将来的に「店長になりたい」「独立したい」といったキャリアプランを持つことで、入社後のミスマッチを防ぎ、転職の成功率を高めることができます。

労働環境や待遇を重視して求人を選ぶ

きついと感じる大きな要因の一つである労働環境や待遇面は、求人選びの際にしっかりと確認しましょう。残業時間や休日日数、給与体系、福利厚生など、自分が譲れない条件をリストアップしておくと、求人を探しやすくなります。特に、転職エージェントを利用すれば、求人票だけではわからない職場の雰囲気や、実際の残業時間など、詳細な情報を得ることができます。

飲食業界に詳しいエージェントに相談する

転職活動に不安がある場合は、飲食業界に詳しい転職エージェントに相談することをおすすめします。エージェントは、非公開の求人情報も多数保有しており、自分の希望やスキルに合った求人を紹介してくれます。また、履歴書の書き方や面接対策のアドバイスももらえるため、一人で転職活動を進めるよりも成功率が高まります。

面接では熱意と意欲をアピールする

飲食業界の面接では、これまでの経験だけでなく、仕事に対する熱意や意欲も重要視されます。「なぜこのお店で働きたいのか」「入社後にどのように貢献したいか」といった具体的な思いを伝えることで、面接官に良い印象を与えられます。また、明るくハキハキと話すことや、笑顔でコミュニケーションをとることも大切です。熱意と意欲をしっかりとアピールし、内定を勝ち取りましょう。

飲食業界の正社員への転職を検討するなら

飲食店の仕事はきついと感じる人もいるかもしれませんが、それは一部の側面です。お客様を笑顔にできる喜びや、仲間と協力して目標を達成する達成感など、飲食店の正社員だからこそ得られる魅力もたくさんあります。

「今の仕事がきつい…」「本当に自分に合う仕事なのかな？」と悩んでいるなら、一度立ち止まって、自分の将来について考えてみる良い機会かもしれません。もし飲食業界に興味があるけれど、なかなか踏み出せないでいるなら、ぜひZキャリアのエージェントに相談してみましょう。専門のキャリアアドバイザーが、あなたの悩みや希望を丁寧に聞き、最適な転職先を一緒に探していきます。